Claviceps purpurea    

Claviceps purpurea - Mutterkorn

Autoren: Pseudocenangium purpureum, (Fries) A. Knapp, ? / Sphaeria purpurea, Fries, 1823 / Cordyceps purpurea, (Fries) Fries, 1849 / Claviceps purpurea, (Fries) Tulasne, 1853

Klassfikation: Claviceps - Fungi, Ascomycota, Pezizomycotina, Sordariomycetes, Hypocreomycetidae, Hypocreales, Clavicipitaceae

Aktueller Name: Claviceps purpurea

Taxon: Claviceps purpurea

aktualisiert: 08.05.2018

Einführung

Das Sklerotium des Mutterkorn-Pilzes wächst auf den Ähren verschiedener Getreide- und Gräsersorten.
Vor allem im Mittelalter verbreitete Vergiftung durch Mutterkorn verseuchtes Getreide (Roggen).
Das Mutterkorn ist ein Schmarotzerpilz der Claviceps-Gruppe.
Die Vergiftung (Ergotismus - Kribbelkrankheit) führte zum Gewebtod, der auch als schwarzer Brand bekannt war. Betroffene Gliedteile fielen ab. Die Krankheit wird historisch auch als Antoniusfeuer bezeichnet.

Giftigkeit

Das im Mutterkorn enthaltene Alkaloid ist sehr giftig und hat in der Geschichte zu tödlichen Vergiftungsfällen durch verseuchtes Brotgetreide geführt.

In den Müllereien wird das Getreide in mehreren und aufwendigen Schritten, die als Schwarzreinigung bezeichnet wird, von Fremdkörpern wie z.B. Mutterkorn, Fremdgetreide, Samen und anderen Fremdkörpern wie Steinchen und Metallteilen gereinigt.


Gattungen:

Claviceps: Sklerotienkeulchen

Links

Antoniusfeuer

Ergotalkaloid: Mutterkornalkaloid

Ergotismus: Antoniusfeuer

Maisbrand

Mykotoxine



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2596 Waldvogel, F ©

4578 Flammer, T ©

1195 Flammer, T © - Sklerotium Claviceps purpurea